อาหาร Atkins เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี มันขึ้นอยู่กับความเชื่อที่ว่าน้ำหนักตัวมากเกินเป็นผลมาจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปดังนั้นจึงขอแนะนำให้ลดในอาหารประจำวัน การลดของพวกเขาควรจะปรับปรุงการเผาผลาญอาหารและทำให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงจะชดเชยโดยการเพิ่มปริมาณไขมัน นี้นำไปสู่การปรากฏตัวของคีโตนในร่างกายซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหาร

อาหารควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตโดยการปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติและทำให้ลดอินซูลินออก

อาหารแอตกินส์แบ่งออกเป็น 4 ระยะคือ

1. เฟสแรกระยะการเหนี่ยวนำ: ควรมีอายุอย่างน้อย 2 สัปดาห์และควรเริ่มต้น Weight Loss ระยะนี้ควรจะขยายถ้าคุณต้องการที่จะสูญเสียปอนด์มากขึ้น หากต้องการเริ่มลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้คาร์โบไฮเดรตสุทธิสูงสุด 20 กรัมต่อวัน นี่เป็นผักที่ปรุงสุกประมาณ 2 แก้ว ในระหว่างช่วงนี้อาหารระหว่าง 3 ถึง 5 มื้อต่อวันจะรับประทานได้โดยไม่เกิน 6 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร อาหารแต่ละมื้อควรมีโปรตีนจากสัตว์ แต่ไม่จำเป็นต้องถอดไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ อนุญาตให้ใช้เนยและน้ำมันพืชทุกชนิด ไม่มีข้อห้ามในการใช้สารให้ความหวาน ดื่มน้ำแร่และ Herbal Teas ทุกวัน ชาและคาเฟอีนหรือคาเฟอีนคาเฟอีนจะได้รับอนุญาตในปริมาณที่พอประมาณ
2. ระยะที่ 2เราจะลดน้ำหนัก แต่ในอัตราที่ช้ากว่าก่อน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ระหว่าง 25 ถึง 60 กรัม มักเริ่มต้นด้วยปริมาณสุทธิ 25 กรัมค่อยๆเพิ่มขึ้น 5 กรัมต่อสัปดาห์ อัตราที่ถูกต้องของ Weight Loss จะอยู่ที่ประมาณ 1 กก. ต่อสัปดาห์ ในช่วงนี้คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตในเฟส I รวมทั้งถั่วธัญพืชและผลไม้ที่เลือกเช่นเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแตงโม
3. ขั้นตอนที่สามน้ำหนักลดลง แต่ในอัตราที่ช้ากว่ามาก การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะถูกปรับเป็นรายบุคคล มันฝรั่งแครอทและพัลส์สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารได้ ผลไม้ที่ได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้คือกล้วยแอปเปิ้ลกีวีพลัมพีชมะม่วงและเชอร์รี่ สามารถใส่ข้าวโอ๊ตหรือข้าวกล้องประมาณ 1/2 แก้วลงในอาหารประจำวันของคุณ
4. เฟสที่สี่คล้ายกับช่วงที่ 3 แต่ขอแนะนำให้เริ่มออกกำลังกายโดยควรออกกำลังกายประมาณ 30 นาที 5-6 ครั้งต่อสัปดาห์

ควรเน้นว่าการศึกษารายปีเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่ไม่อิ่มตัวคาร์โบไฮเดรตต่อไขมันต่ำแสดงให้เห็นการสูญเสียน้ำหนักของร่างกายที่มากขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่อิ่มตัวคาร์โบไฮเดรต 3 และ 6 เดือน อย่างไรก็ตามหลังจากปีความแตกต่างเหล่านี้จะไม่ได้รับการสังเกตอีกต่อไป

ประโยชน์ของอาหาร

• พอใจ Weight Loss
• หนังสือทำอาหารเพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดเตรียมอาหารแผนอาหารที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันแม้กระทั่งร้านค้าออนไลน์ที่มีอาหารพิเศษซึ่งมีชื่อว่าแอตกินส์
• ใช้งานง่ายเนื่องจากความอยากอาหารลดลง
• จะช่วยให้กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวกับที่คนในอาหารมักจะฝัน: เบคอน, ไข่กับมายองเนส ฯลฯ

การลดอาหาร

• ในวันแรก Weight Loss ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำ
• การเปลี่ยนแปลงของร่างกายเพื่อคีโตซิสซึ่งนอกเหนือจากความอยากอาหารที่ปราบปรามยังสามารถส่งผลให้เกิดอาการปวดหัวอ่อนแอกลิ่นปากไม่ดีและท้องผูก
• เป็นที่เชื่อกันว่าประมาณ 150 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อวันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของเราซึ่งเป็นมากขึ้นกว่าในอาหาร
• ไขมันมากเกินไปในอาหารที่สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลรวมและส่วน LDL และดังนั้นการพัฒนาของหลอดเลือด
• โปรตีนส่วนเกินที่อยู่ในอาหารอาจนำไปสู่การสูญเสียแคลเซียมของกระดูก